近幾年來(lái)，隨著中藥材走勢(shì)看漲，源頭中藥材帶動(dòng)的中藥飲片價(jià)格波動(dòng)與造假亦順勢(shì)而起。

9月8日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局（SFDA）公告通知，自7月18日開(kāi)始的為期20天的全國(guó)中藥市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，“已初步查獲一批染色增重、制假售假的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)。”公告稱(chēng)，安徽省藥監(jiān)部門(mén)查獲一批染色增重、制假售假的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)嚴(yán)重違規(guī)的8家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)給予停產(chǎn)整頓，收回6家企業(yè)的GMP證書(shū)，并對(duì)12家企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查。而廣東省從去年下半年到今年8月底，已有20多家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)因?yàn)檫`規(guī)而被廣東省食藥監(jiān)局收回GMP證書(shū)。

“現(xiàn)在中藥造假已經(jīng)由個(gè)別行為，演變成使整個(gè)中藥行業(yè)誠(chéng)信受損。”廣東省食品藥品檢驗(yàn)所中藥室主任林惠蓉向記者表示，她長(zhǎng)年從事中藥真?zhèn)舞b別工作，發(fā)現(xiàn)目前中藥造假行為中“摻偽摻劣”手段層出不窮，普通老百姓甚至一般的市場(chǎng)采購(gòu)人員都無(wú)從鑒別，有些甚至要用專(zhuān)門(mén)的檢驗(yàn)設(shè)備才能查得出來(lái)。

利益驅(qū)動(dòng)造假“歪腦筋”

有業(yè)界人士指出，近年來(lái)中藥材價(jià)格居高不下，藥材資源緊缺，導(dǎo)致不法中藥商逐利心理嚴(yán)重，而“摻偽摻劣”等以次充好的造假手段直接危害的是人的生命健康。

據(jù)悉，中藥市場(chǎng)分為三大部分——藥材、飲片、成藥市場(chǎng)。根據(jù)《中國(guó)藥典》定義，中藥飲片是經(jīng)過(guò)炮制、加工的中藥材，可直接用于煎制湯藥。因此，人們?nèi)粘Ｊ褂米疃嗟模褪菓{醫(yī)生處方到藥房抓取的中藥飲片。由于造假已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈，一些采購(gòu)中藥的專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員也不見(jiàn)得能辨別得出真?zhèn)巍Ｌ貏e是中藥飲片，一方面原藥切成飲片可增值2~3成，可進(jìn)行低價(jià)競(jìng)銷(xiāo)，同時(shí)中藥材切片后，更容易以次充好，以假充真，獲得非法利潤(rùn)。

“利益驅(qū)動(dòng)是一些商家動(dòng)‘歪腦筋’的主要原因，中藥材這兩年漲勢(shì)高，但種植收成實(shí)際上是在減少的，而且自然災(zāi)害頻繁，特別是一些稀貴藥材造假偽冒現(xiàn)象特別突出。”林惠蓉特意給記者看了十幾份蟲(chóng)草的圖片，記者汗顏地發(fā)現(xiàn)，居然沒(méi)有一種能夠正確辨別出來(lái)。

“其實(shí)看不出來(lái)不奇怪，因?yàn)楝F(xiàn)在的造假手段太高明了。”林惠蓉指出，蟲(chóng)草是一個(gè)比較大的分類(lèi)，不是專(zhuān)業(yè)人員是難以區(qū)分的，不僅是坊間傳聞的真假蟲(chóng)草對(duì)接作偽手段，還有一些真假蟲(chóng)草摻在一起混買(mǎi)，更有為強(qiáng)化藥效而滲入西藥成份的蟲(chóng)草流通于市面上，而這些往往只能通過(guò)專(zhuān)業(yè)器材檢驗(yàn)才能查出來(lái)，上述造假行為皆因價(jià)格懸殊，偽品與真品之間的價(jià)格相差可以達(dá)數(shù)百倍之多。

根據(jù)公開(kāi)信息，2012年1月，湖南省長(zhǎng)沙縣藥品專(zhuān)項(xiàng)整頓中，100克牡丹皮中雜質(zhì)超出30克，高出國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)10倍。而2011年，浙江省金華市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)的中藥飲片整治“黎明行動(dòng)”上，相關(guān)負(fù)責(zé)人也公開(kāi)表示：“當(dāng)前，中藥飲片摻雜摻偽、濫用硫磺熏蒸已不是個(gè)案，成了行業(yè)‘潛規(guī)則’。”

制假工藝令人哭笑不得

據(jù)了解，中草藥有幾百味，分為植物類(lèi)、礦物類(lèi)等，這些中草藥在炮制過(guò)程中各有不同，很難有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)范。因此，國(guó)家在實(shí)際管理上也存在難度。而在此情況下，一些藥商在利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下鋌而走險(xiǎn)，對(duì)藥品大動(dòng)手腳。

“有時(shí)候中藥造假能氣得你哭笑不得！你試試四大苦藥之一的龍膽草，會(huì)發(fā)現(xiàn)居然是甜的，就知道現(xiàn)在的造假有多離譜了！”有知情人士向記者透露，目前中藥造假現(xiàn)象在中藥材市場(chǎng)非常常見(jiàn)，龍膽草拿牛膝須冒充，而通草更是難以買(mǎi)到純品，摻假的多用明礬、加重粉（硫酸鎂），然后把摻假的通草切成小段或碎段，再摻在正品里賣(mài)。

據(jù)悉，自2010年起，全國(guó)市場(chǎng)中藥材價(jià)格持續(xù)快速上漲，中藥材價(jià)格連創(chuàng)新高，部分中藥飲片摻假問(wèn)題增多。中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥飲片專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副理事長(zhǎng)李景福曾就此問(wèn)題表示，紅花、黃芩、雞內(nèi)金、蒲黃、烏梅、五味子等中藥飲片的問(wèn)題比較嚴(yán)重，如市場(chǎng)上的紅花，產(chǎn)地不一樣，價(jià)錢(qián)每公斤相差可達(dá)5元，造假者就將三等的紅花染色后冒充一等紅花來(lái)賣(mài)；像北五味子每公斤賣(mài)180元，而山五味子每公斤才30多元，造假者瞄準(zhǔn)這個(gè)差價(jià)就將棕色的山五味子染成紅色，摻入北五味子中，謀取高價(jià)。

事實(shí)上，中藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)方法的科學(xué)性和實(shí)用性一直是中藥行業(yè)關(guān)注的難點(diǎn)問(wèn)題。由于南北各地在用藥習(xí)慣上存在很大差異，對(duì)藥材的評(píng)價(jià)和選用至今未能形成統(tǒng)一的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝。而中藥行業(yè)由來(lái)已久的慣例是依靠“老藥工”的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷藥材的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，正因?yàn)槿狈Ψ侨肆σ?guī)范判別的標(biāo)準(zhǔn)，更易造就假藥材的泛濫。

“中藥材造假太可怕了，我們都盡量選有資質(zhì)的藥材供應(yīng)企業(yè)，檢驗(yàn)合格再進(jìn)貨，不然也不敢給病人用。”廣東省中醫(yī)學(xué)院傳統(tǒng)療法中心黃臻醫(yī)生向記者表示，傳統(tǒng)中藥方劑中的每味藥都要按克計(jì)量，君臣配伍也必須講求平衡，而當(dāng)藥材從泡制開(kāi)始加入各種色素、鋁鎂等化學(xué)品，不僅會(huì)影響藥效，還可能在某種程度上變成毒藥，既影響醫(yī)生診治病患的療效，還有可能危害病人的健康。

SFDA表示，中藥材和中藥飲片生產(chǎn)是中藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的源頭，通過(guò)染色增重、摻假的中藥飲片，會(huì)對(duì)后續(xù)的中藥生產(chǎn)、臨床配方使用帶來(lái)極大的危害，造成系統(tǒng)性安全風(fēng)險(xiǎn)，是嚴(yán)重的、惡劣的違法行為。SFDA稱(chēng)，鑒于公告中被曝光企業(yè)生產(chǎn)的部分中藥飲片已進(jìn)入流通、使用和中成藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，已嚴(yán)令各地方局加大監(jiān)督力度，嚴(yán)防不合格的中藥飲片用于臨床配方和中成藥生產(chǎn)。

由于南北各地在用藥習(xí)慣上存在很大差異，對(duì)藥材的評(píng)價(jià)和選用至今未能形成統(tǒng)一的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝。