民間很早就用蜂蜜來(lái)治療許多疾病，在不少止咳驗(yàn)方、偏方中，都少不了蜂蜜的參與，人們常會(huì)把它與同樣具有潤(rùn)肺功效的鴨梨、白蘿卜、百合等制成各種各樣的食療藥膳。

醫(yī)藥招商專家分析蜂蜜中確實(shí)具有很好的潤(rùn)肺止咳功效，但對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，應(yīng)謹(jǐn)慎使用。這是因?yàn)榉涿凼枪し鋸闹参锷喜杉郏?jīng)過(guò)釀制后存儲(chǔ)在蜂巢里的一種具有甜味的黏稠液體。但蜂蜜極易受到肉毒桿菌的污染，而肉毒桿菌既耐嚴(yán)寒，又耐高溫，不易滅活。因此，即使經(jīng)過(guò)一般加工處理的蜂蜜，也仍有一定數(shù)量的肉毒桿菌芽胞存在。這些芽胞對(duì)成年人無(wú)大的影響，因成年人免疫能力強(qiáng)，芽胞在體內(nèi)無(wú)法生長(zhǎng)繁殖和釋放毒素。但是，肉毒桿菌芽胞一旦進(jìn)入嬰幼兒體內(nèi)，由于嬰幼兒的免疫系統(tǒng)尚未成熟，它們便迅速發(fā)育成肉毒桿菌，并釋放出大量毒性甚強(qiáng)的肉毒毒素，從而影響嬰幼兒身體健康。據(jù)有關(guān)資料表明：過(guò)量的肉毒毒素可使周歲內(nèi)的嬰兒致死。因此嬰幼兒一定要慎用蜂蜜，最好不要服用。