“造假血燕”的曝光，暴露出的只是中國保健品行業(yè)目前存在的一部分問題。我國保健食品行業(yè)自1996年誕生以來，企業(yè)分化情況嚴重，良莠不齊，市場競爭激烈，缺少領袖品牌。今年以來，雖然保健品行業(yè)仍然維持較高增速，但其中“煩惱”不少，企業(yè)遭遇到原材料價格飛漲、出口受阻，國內(nèi)競爭也是日趨白熱化。而隨著我國對食品安全監(jiān)管的加強，中國保健品行業(yè)將被逼著進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、優(yōu)勝劣汰。

    “血燕”危機

    繼7月底浙江工商部門抽檢300多批血燕發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量普遍超標之后，記者近日在上海的各大燕窩專賣店和中藥材店走訪時發(fā)現(xiàn)，所有的血燕產(chǎn)品，如“燕之屋”、“鷹皇”、“正基”、“慶和堂”等已經(jīng)下架。

    8月21日晚間，北京同仁堂集團宣布停售國內(nèi)外所有藥店的燕窩產(chǎn)品，并全面開展內(nèi)部自查。

    與此同時，有關部門針對保健行業(yè)的監(jiān)管力度正在加強。據(jù)中國保健協(xié)會保健品市場工作委員會王秘書長向記者介紹，最近《保健食品監(jiān)管條例》難點研究課題組已經(jīng)連日走訪了北京、上海、長春、威海、濟南、廣州，以聽取監(jiān)管部門和企業(yè)家的意見。

    業(yè)內(nèi)人士稱，近年來食品安全形勢每況愈下，作為食品行業(yè)一個細分領域的保健品行業(yè)，由于其用料、工藝、形態(tài)的特殊性，以及多年來高速增長下，企業(yè)良莠不齊、市場混亂等問題，可能存在著更多安全隱患。

    記者在調(diào)查中了解到，“血燕”問題暴露出的質(zhì)量問題只是中國保健品行業(yè)目前面臨的危機中的一部分。今年以來，中國保健品行業(yè)雖然其仍然維持較高增速，但其中“煩惱”不少。企業(yè)遭遇到原材料價格飛漲、出口受阻，而國內(nèi)競爭越來越激烈。

    來自上海市醫(yī)藥保健品浦東進出口有限公司的黃先生近日憂心忡忡。

    在他看來，美國經(jīng)濟的不景氣導致其對中國保健品的貿(mào)易壁壘越來越高。

    “我國企業(yè)生產(chǎn)的一些深海魚油，價值數(shù)萬美元，堆積在美國的紐約港已有2—3個月之久，對方?jīng)]有給予我們?nèi)魏卫碛?，到底是質(zhì)量問題？還是安全問題？現(xiàn)在我們要辦理退貨都無法向中國的商檢部門說明情況。”這是他從事保健品行業(yè)以來從未遇到過的“煩惱”。

    廣東仙樂制藥和山東容城百合生物技術有限公司是目前保健品行業(yè)排名第一和第二的企業(yè)，他們的產(chǎn)品60%—70%是出口海外，今年也受到較大沖擊。

    來自百合制藥公司貿(mào)易部的孫經(jīng)理向上海證券報表示，今年以來，雖然出口銷售額仍實現(xiàn)了同比30%的增長幅度，但是企業(yè)的利潤卻降低了。主要原因是歐美經(jīng)濟不景氣，出口保健品的價格有所下降；另外，今年國內(nèi)各種原材料、勞動力成本上升非常快。孫經(jīng)理說，以葉黃素為例，就在8月以來的這一兩周內(nèi)，葉黃素的價格從850元/公斤飆升到1200元/公斤，并且短期內(nèi)已經(jīng)很難再恢復到以往的價格；同時，匯率等因素也給出口增加了一定難度。

    相關企業(yè)人士表示，針對這種情況，解決之道有兩個：首先，開拓以前從未進入過的東南亞和南美等市場；其次，著力開拓國內(nèi)市場。“畢竟，像燕窩、人參等保健品在國內(nèi)的接受度更高。”

    對于國內(nèi)市場，孫經(jīng)理表示也不容樂觀，國內(nèi)的保健品企業(yè)魚龍混雜，競爭對手越來越多，競爭已有白熱化的趨勢。

    監(jiān)管趨嚴推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

    面對魚龍混雜的市場環(huán)境，保健食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級已迫在眉睫。8月1日，《保健食品功能范圍調(diào)整方案》（下稱“《方案》”）開始公開征求社會意見。

    《方案》計劃調(diào)整保健食品功能范圍。其中現(xiàn)有的27項保健食品功能，涉及胃腸道功能的4項合并為1項、涉及改善面部皮膚代謝功能的2項合并為1項，最后保健食品功能確定為18項。業(yè)內(nèi)人士認為，《方案》一旦正式施行，部分保健食品將被清退。但對大中型保健食品生產(chǎn)企業(yè)而言，這樣的調(diào)整將帶來擴大市場份額的機會。

    “《方案》的出臺對于行業(yè)的規(guī)范發(fā)展來說是好事。”健康元股份公司的董秘邱慶豐這樣告訴記者。

    一位保健品行業(yè)的從業(yè)人士向記者表示，保健品行業(yè)近幾年發(fā)展很快，利潤也較可觀。而未來的監(jiān)管會越來越嚴。在國聯(lián)證券的保健品行業(yè)研究員看來，從行業(yè)外部環(huán)境看，社會對食品安全的關注與保健行業(yè)內(nèi)部混亂的矛盾將推動行業(yè)監(jiān)管趨嚴。

    “監(jiān)管越強，市場發(fā)展就越規(guī)范，將資質(zhì)差的小企業(yè)淘汰出局，對大企業(yè)來說，有百利而無一弊。”業(yè)內(nèi)人士這樣向記者表示。另外，保健行業(yè)協(xié)會的相關人士認為，保健品的消費屬性正逐步從可選消費品轉(zhuǎn)為生活必需品，預測2011—2015年行業(yè)的復合年均增長率可達21%。

    根據(jù)過去一年的情況來看，在消費升級、居民健康支出投入不斷增加的背景下，中國保健品行業(yè)仍會保持高增長態(tài)勢，特別是知名品牌企業(yè)的發(fā)展相當搶眼。

    據(jù)庶正康訊分析發(fā)現(xiàn)，2010年保健食品骨干企業(yè)呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，比如海王增長84%、湯臣倍健增長68%、瑞年國際增長51%等等。他們帶動行業(yè)的增速超過15%。

    “一批科技含量比較高、擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的企業(yè)，非常有發(fā)展前途。” 中國保健協(xié)會理事長張鳳樓先生表示。