消化性潰瘍患者 飲食調(diào)養(yǎng)原則

 調(diào)養(yǎng)消化性潰瘍患者，要養(yǎng)好身子，需遵循飲食宜忌調(diào)理，增強機體抗病能力，恢復脾胃正常的生理功能，才能減輕或緩解胃脘部疼痛不適等癥狀，促進順利康復。

飲食療法有治療效果而無明顯不良反應，并取材方便，經(jīng)濟實用，易被接受，消化性潰瘍患者應重視飲食調(diào)養(yǎng)，注意選用飲食藥膳調(diào)治。

營養(yǎng)豐富，易于消化   飲食必先經(jīng)過胃的消化，完成第一步。患有消化性潰瘍時，胃應適當多休息，不可增加負擔，須選用營養(yǎng)豐富，含渣滓較少，易于咀嚼、消化的食物。因含渣滓較多的食物不易嚼爛，難以消化，對胃黏膜有一定刺激，容易引起潰瘍病情加重或使已愈合的潰瘍復發(fā)。通常飲食宜清淡易消化，飲食清淡的要求是五味不宜太過，節(jié)制辛辣煎炒及肥甘厚味，此乃出于對胃消化承受能力的考慮。

食以溫軟，忌食生冷   消化性潰瘍患者病程長且易復發(fā)，多數(shù)病人脾胃虛弱，中陽不足，運化失職。因此，飲食調(diào)養(yǎng)重在健脾益氣，溫中助運，食品應選溫、軟、緩者為宜，易于消化，減少胃負荷量。應忌食生冷飲食，因生冷食品損傷脾胃陽氣，影響脾胃的運化功能，不僅可引起胃脘部疼痛不適、腹脹等癥狀，還易使消化性潰瘍加重或使已經(jīng)愈合的潰瘍復發(fā)。

少食多餐，進食得法  每次進食量不宜太多，過多則胃脹不適，甚則有引起胃擴張之慮，故每次進食八成飽即可。為滿足機體熱能和營養(yǎng)物質(zhì)的需要，在少食基礎(chǔ)上，可安排多餐，1日可進食4餐或5餐。多餐制亦應注意規(guī)律，即每日定時進餐，以免擾亂胃的分泌功能，同時應避免過饑過飽。進食要得法，宜細嚼慢咽，反對狼吞虎咽，食物嚼得細碎易于消化吸收，減輕胃腸的負擔。

消為滯用，補在消中  消化性潰瘍需不斷補充營養(yǎng)，以適應機體需要，但久病脾胃虛弱，稍有不慎，會出現(xiàn)食滯傷脾，或脾虛失運，或食停胃脘等，特別是消化性潰瘍康復階段，每易思則喜進，食而即過，最易出現(xiàn)飲食停滯，故尤應防飲食所傷。應根據(jù)脾虛宜補，食滯宜消的原則，飲食調(diào)養(yǎng)以消中兼補，補在消中，不可消導太過，伐傷已在病中之胃。且應注意節(jié)制飲食，才能杜絕傷食的弊端。

不宜偏食，食后會養(yǎng)  食物也具有性味，如食之過量或偏食，則易傷脾胃。久而久之，或化熱，或化火，釀成疾患。所以消化性潰瘍患者在飲食調(diào)理時要注意防止偏食，食療也要講究療程，不宜長時間食用同一種食物。消化性潰瘍患者易出現(xiàn)食后胃痛胃脹，故進食后保養(yǎng)十分重要，保養(yǎng)得法，既可消除或減輕食后胃痛胃脹，又能幫助胃腸消化，食后保養(yǎng)尤應注意食后忌臥、食后忌思考、食后忌劇烈活動等。

注意慎忌，避免傷胃  消化性潰瘍患者消化功能失調(diào)，對一些食物不能耐受，而有的食物對胃腸有損傷，尤其有消化性潰瘍時更易引起，故消化性潰瘍患者在食物的選擇上應有所考慮，辛辣刺激性食物、過燙過冷的食物、肥甘油膩之食物、堅硬粗糙的食物、韌性難消化食物、易引起脹氣的食物以及變質(zhì)不潔的食物都要注意避免食用。

辨證配膳，能化則安  食物也有寒熱溫涼之性，有補或攻之作用，因此在食療時須以中醫(yī)理論為指導，根據(jù)患者特點，遵循辨證配餐的原則，即在辨證基礎(chǔ)上立法、配方、制膳，以滿足所需的食療、食補、營養(yǎng)的不同要求。由于消化性潰瘍患者脾胃功能常弱，運化不力，故飲食調(diào)養(yǎng)和食療時應注意脾胃的運化功能，食療勿忘健脾，否則脾胃弱而不化藥力，藥療、食療均達不到預期的目的。

藥食兼?zhèn)?，粥方為?nbsp;  飲食調(diào)養(yǎng)和食療時，要根據(jù)需要選擇藥物，并按要求在精選藥料、食物的基礎(chǔ)上，嚴格按照炮制規(guī)程進行炮制處理，同時在配方中注意藥物之間以及藥物與食物之間的配伍宜忌，還應按配方制作的工藝進行煎、煮等烹飪，使配方藥物、食物既不失其自然之色、香、味、形，又有藥的治療功能，具有藥食兼?zhèn)涞奶攸c。能調(diào)治消化性潰瘍的食療方很多，由于粥既可養(yǎng)脾胃又可用來治病，很適合消化性潰瘍的特點，所以粥方是調(diào)治消化性潰瘍的最佳食療方案。